或许温水脱涩。将脆柿子放在缸、桶、坛或铝锅内(不用铁质容器),参与40℃的温水吞没柿果,密封容器。在容器外面用麦糠、麦草包裹着,然后隔一段时间加点热水,坚持水温在35℃-40℃。让柿子在温水中浸泡10-24小时,待水呈现了白色泡沫时,说明脆柿子现已脱涩了,可以食用。[查看全文]
上海美食的另一张手刺,小笼包因形状细巧,用竹笼蒸熟而得名。正宗的小笼包皮薄馅足,汁水更是丰盛,许多时分需求小小咬出一个口,先汲取一点汤汁后再一口吞下小笼包,防止汁水四溅。